Les vins vendus par la SOBOA sont ceux produits par la Maison Castel.
· AOC Découverte : Touraine Sauvignon Blanc, Rosé d’Anjou, Muscadet Sèvre et Maine, Languedoc, Jurançon, Côtes du Rhônes Grenache-Syrah, Côtes de Provence, Bordeaux Sauvignon Blanc, Bordeaux.
· AOC Sélection : Saint-Emilion, Pouilly Fumé, Médoc, Châteauneuf-du-Pape, Chablis.
· Cépages Découverte : Chardonnay, Viognier, Syrah, Sauvignon-Blanc, Pinot Noir, Muscat, Merlot Rosé, Merlot, Grenache, Gewurztraminer, Cabernet Sauvignon.
· Cépages Sélection : Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon.
· Effervescents Découverte : Cuvée Blanche Blanc de blanc, Cuvée Rosée Brut, ICE Cuvée Blanche, ICE Cuvée Rosée.
· Effervescents Sélection : Crémant de Bordeaux.
A cette liste s’ajoutent les séries limitées de la Maison Castel